Carcaça suína sobe 17% em outubro e passa o frango em R$ 1,46 por quilo, mostra Cepea
Em São Paulo, a carcaça especial suína chegou a R$ 9,97/kg na primeira quinzena, contra R$ 8,51/kg do frango resfriado, que subiu só 2,4%; no fim de setembro as duas carnes custavam quase o mesmo
- O suinocultor vende a carcaça bem mais cara que no fim de setembro, e a recuperação que começou no mês passado ganhou força
- Com o suíno R$ 1,46 por quilo acima do frango, o consumidor tende a trocar de carne, e isso pode frear novas altas do suíno
- Para o avicultor, o frango mais barato que as concorrentes ajuda a escoar volume, mas a chuva no Sul já atrapalha a comercialização
O preço do suíno foi o que mais subiu entre as carnes na primeira quinzena de outubro. A carcaça especial suína chegou a R$ 9,97 por quilo em São Paulo, alta de 17,29% no mês, segundo o Cepea (Esalq/USP), com dados até o dia 14.
No mesmo período, o frango resfriado subiu bem menos, 2,41%, e fechou a R$ 8,51/kg no dia 15. A carcaça casada bovina também subiu acima do ritmo do frango. Com isso, o frango ficou mais competitivo frente às duas concorrentes.
agro.page · grátisSeu agro.page grátis em 2 minutosWhatsApp, Pix, catálogo e a cotação do dia num link só. Coloque na bio e venda mais.Criar meu agro.page grátis →Segundo o Cepea, o pagamento de salários no começo do mês aumentou a procura das famílias por carne. A recuperação do suíno começou ainda em setembro.
O que mostram os números do Cepea
- Suíno: carcaça especial a R$ 9,97/kg em São Paulo, alta de 17,29% em outubro.
- Frango: resfriado a R$ 8,51/kg, alta de 2,41% no mês.
- Ovos: preços estáveis na maior parte das regiões acompanhadas.
A conta do agro.page
Voltando as altas do mês, a carcaça suína valia cerca de R$ 8,50/kg no fim de setembro, e o frango, cerca de R$ 8,31/kg. A diferença era de uns 19 centavos por quilo.
Agora o suíno está R$ 1,46 por quilo acima do frango, ou 17% mais caro. Numa carcaça suína de 90 kg, a alta de outubro soma perto de R$ 132 a mais por animal vendido em São Paulo.
O que observar
O próprio Cepea ressalva que o frango mais competitivo não significa queda no preço do frango nem prova de aumento do consumo. Nas próximas semanas, vale acompanhar se a demanda segura o suíno depois da metade do mês, quando o salário já foi gasto, e se a chuva no Sul continua travando a venda de frango e ovos.
Entenda o contexto
Fontes
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